Topinambour de Bretagne
Le topinambour est un légume ancien et rustique, très apprécié durant la Seconde Guerre mondiale. Récemment réintroduit sur nos marchés, il plait pour la douceur de son goût, proche de celui de l’artichaut, et sa richesse en potassium et acide folique.
Topinambour produit en Bretagne
Le topinambour de Bretagne est ferme, récolté avec peu de protubérance pour faciliter l’épluchage.
- Saison : de septembre à avril
- Récolte : à la main
- Poids / Calibre : 5 kg
- Conditionnement : colis carton, bois ou plastique consigné
Les topinambours que nous proposons à nos clients français et européens sont négociés en direct des producteurs, dans le respect de leur travail. Grâce à une collaboration étroite avec les exploitants de la marque La Bretonne, nous assurons à nos clients une traçabilité totale et une qualité optimale.
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